Bosan Mencoba Resep Makanan Berbahan Ayam yang Biasa? Coba 2 Resep Unik Ayam Ini

Bagi Anda para pecinta kuliner, ayam mungkin jadi salah satu yang sering diolah. Bukan saja karena rasanya yang khas, kemudahan pengolahan juga menjadi alasan. Tapi, jika resep makanan berbahan ayam tersebut terbatas pastinya membuat bosan bukan? Berikut ini beberapa pilihan resep ayam yang sedang hits dan kekinian, cocok untuk pecinta ayam sejati seperti Anda!

Resep Ayam Saus Telur Asin

Resep Ayam Saus Telur Asin

Siapa bilang ayam tidak bisa dipadukan dengan telur asin? Belakangan ini, resep yang juga dikenal dengan salted egg fried chicken tersebut memang sedang disukai. Salah satu alasannya adalah, aroma dan rasa telur asin yang terpadu dengan ayam menghasilkan cita rasa unik namun lezat. Mau tahu cara membuatnya?

a. Bahan

Ada dua kelompok bahan yang harus disiapkan, yaitu bahan untuk pembuatan ayam goreng dan bahan pembuatan saus. Pastikan melengkapi semuanya, yaitu:

1. Bahan Ayam Goreng

  • Tepung maizena, garam, lada secukupnya
  • 1 butir telur ayam
  • 250 gr dada ayam bagian fillet
  • Minyak goreng secukupnya

2. Bahan Saus Telur Asin

  • 3 kuning telur asin
  • 2 sdm margarin
  • 2 lembar daun kari (bisa diganti bumbu kari secukupnya)
  • 2 buah cabe keriting, iris serong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • Susu cair, garam, lada secukupnya
  • Air putih untuk mengolah saus secukupnya

b. Cara Membuat

Perhatikan proses pembuatan ayam ini, agar hasilnya benar-benar sesuai dengan ekspektasi Anda.

1. Membuat Ayam Goreng

  • Bersihkan ayam, potong sesuai selera
  • Beri garam dan lada secukupnya, diamkan 15 menit hingga ayam terbumbui sempurna
  • Kocok lepas telur, masukkan ayam ke dalam telur
  • Baluri ayam dengan tepung hingga semua bagiannya tertutup tepung
  • Panaskan minyak goreng, masak ayam hingga berwarna coklat keemasan, angkat dan tiriskan

2. Membuat Saus Telur Asin

  • Haluskan kuning telur asin hingga lembut, kemudian tambahkan air secukupnya, sisihkan
  • Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daun kari, dan cbe hingga wangi dan berubah warna.
  • Tambahkan kuning telur yang sudah dihaluskan
  • Aduk rata dan beri susu cair untuk menambah teksturnya menjadi creamy dan gurih.
  • Taburi garam dan lada, koreksi rasa
  • Masukkan ayam, aduk rata, angkat, dan sisihkan
  • Cocok disajikan sebagai lauk bersama nasi hangat

Resep Ayam Woku

Resep Ayam Woku

Sebenarnya resep ini sudah terkenal di Manado sejak lama, namun di Indonesia kembali booming setelah beberapa finalis salah satu acara kontes masak membuatnya versi kekinian. Bahkan Chef sekelas Juna Rorimpandey juga tertarik untuk membuatnya. Seperti apa resep ayam tersebut?

  • Bahan

Untuk bahan utama mengolah ayam, bahannya adalah:

1. 1 batang serai

2. 1/2 sdt lada dan garam

3. 1 batang daun bawang

4. 250 gr daging ayam dari dada dan paha, potong dadu

5. 1 lembar daun kunyit

6. 1/2 sdt lada

7. 1 buah jeruk nipis

8.  1/2 sdt garam

Sedangkan untuk bumbu halus, bahannya adalah:

1. 5 siung bawang putih

2. 1 ruas jahe

3. 2 ruas kunyit

4. 6 buah cabe rawit

5. 6 butir kemiri

6. 10 siung bawang merah

7. 2 buah cabe merah

8. Tomat segar, iris sesuai selera

9. 2 lembar daun jeruk

10. 2 lembar daun pandan

11. 2 lembar daun kemangi

  • Cara Buat

1. Buat saus perendam ayam dari jeruk nipis peras, lada dan garam. Kemudian masukkan ayam ke dalamnya, diamkan

2. Panaskan minyak di atas wajan, masukkan dua cabe rawit

3. Tambahkan ayam dan bumbu halus, masak hingga merata

4. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun kunyit yang sudah diiris

5. Tambahkan kaldu ayam, lada, dan garam, masak hingga matang

6. Masukkan potongan tomat, daun kemangi, daun bawang dan daun pandan.

7. Biarkan hingga daun layu, angkat, dan sajikan sebagai lauk pendamping nasi.

Tips Memasak Ayam Agar Super Enak

Tips Memasak Ayam Agar Super Enak

Untuk mendapatkan masakan berbahan ayam yang enak dan tidak berbau amis, Anda bisa menerapkan beberapa tips hebat ini. Pertama, pastikan untuk memberi bumbu pada ayam sebelum diolah. Oleh karena itu, ayam akan jadi gurih dan aroma bumbu akan meresap sempurna. Bumbu dasar yang sering dipakai adalah garam, lada, dan jeruk nipis dengan porsi yang benar.

Tips kedua, ketika menggoreng ayam gunakan api kecil untuk memastikan semua bagian ayam matang sempurna. Kesalahan yang sering dilakukan adalah, menggoreng dengan api besar agar ayam cepat berwarna coklat sedangkan bagian dalamnya masih sangat mentah.

Tips ketiga, ketika Anda menumis ayam sebaiknya tidak terlalu lama dilakukan. Alasannya adalah untuk memastikan ayam masih utuh saat akan dikonsumsi, jika terlalu lama dimasak maka ayam akan menjadi sangat lunak dan mudah hancur.

Tips keempat adalah, mengiris daging ayam mengikuti serat dagingnya. Kemudian lanjutkan dengan memukul irisan daging menggunakan sendok atau pemukul khusus agar daging menjadi lemas, mudah menyerap bumbu dan ayam goreng atau panggang jadi lebih empuk.

Demikianlah resep makanan berbahan ayam yang bisa Anda pilih, untuk membuat menu favorit keluarga bertambah banyak. Masaklah dengan cara yang benar, agar makanan berbahan ayam ini menjadi benar-benar enak dan membuat ketagihan. 

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Stay Connected

0FansSuka
0PengikutMengikuti
0PengikutMengikuti

Latest Articles